Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: полезные блюда на каждый день. Подборка быстрых рецептов для завтрака из самых простых продуктов
Главная » Кулинария » Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: полезные блюда на каждый день. Подборка быстрых рецептов для завтрака из самых простых продуктов

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: полезные блюда на каждый день. Подборка быстрых рецептов для завтрака из самых простых продуктов

Аксиома – завтрак должен быть полезным и сытным. Нет ничего проще, чем приготовить обычный омлет или яичницу, быстро сварить кашу из овсяных хлопьев или же просто скушать порцию творога. Но это слишком банально и не стоит целой статьи, мы же подобрали простые рецепты быстрых и вкусных блюд к завтраку из самых обычных продуктов. Привычное кушанье можно сделать много вкуснее буквально за полчаса.

Быстрые блюда для завтрака – общие принципы приготовления

Что общего у совершенно разных блюд? На первый взгляд – ничего, но если от завтрака мы ожидаем не просто утоление голода, но и заряд бодрости в начале дня, то кое о чём стоит подумать особо.

Первое – выбор рецепта. Продукты должны быть просты и незатейливы, комбинация – безотказная, ведь никому не улыбается полдня прислушиваться к своему организму.

Хлеб для тостов лучше всего использовать подсохший – подрумянить его проще, масла нужно меньше, да и выбрасывать хлебушек, традиционно не принято.

Яйца – свежие и отборного сорта, как правило, курочки, их несущие, получают более качественное питание.

Творог выбирайте незернистый и не водянистый, иначе добавив к нему любой жидковатый компонент, да и просто смешав с сахаром, получите плывущую массу.

Чай или кофе – лучше заварной, простого повседневного сорта. Чай, конечно, чёрный, крупнолистовой, с сахаром и лимоном, кофе – самый обычный, «Арабика», крупного или смешанного помола.

Как бы ни хотелось, но избегайте соблазна добавить лишний кусок колбаски, или сделать слой масла потолще, лучше запланируйте второй, лёгкий завтрак или просто запаситесь парой печений.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: сытный омлет

Омлет – идеальное блюдо для быстрого завтрака, всего три минуты на замешивание омлетной массы, шесть на пропекание. Если потратить пару минут на нарезку колбасы и измельчение сыра из обычного омлета к завтраку быстро можно приготовить сытный бризоль.

Ингредиенты:

четыре отборных яйца;

50 граммов варёной колбасы;

чуть более 0,5 стакана молока;

60 граммов сыра;

ложка муки;

по паре ложек кетчупа и майонеза;

пригоршня мелкорубленого укропа;

полторы ложечки масла.

Способ приготовления:

Узким ножом нарезаем сыр тонкими пластинками, колбасу – тонкими полосками.

Разбив в миску яйца, слегка разбалтываем их вилкой. Не взбивать, это важно!

Подливаем к яйцам молоко, добавляем муку, присаливаем и тщательно всё перемешиваем. Опять же, не взбивая, размешиваем венчиком либо вилкой до исчезновения комков.

Помещаем на плиту сковороду диаметром двадцать или чуть менее сантиметров, смазываем её дно растительным или сливочным маслом.

Выливаем в сковороду часть яичной массы и плотно прикрываем крышкой. Готовим на среднем огне, пока нижняя сторона не подрумянится. Верх должен хорошо схватиться и не быть жидким.

Переворачиваем омлет широкой лопаткой, немного понижаем нагрев, выжидаем полминуты. Разделив визуально поверхность омлета пополам, выкладываем на одну часть полоски колбасы, сверху выдавливаем немного майонеза и кетчуп. Посыпаем начинку укропом, прикрываем ломтиками сыра и лопаткой заворачиваем на неё часть омлета, оставшуюся свободной.

Накрыв крышкой, выключаем нагрев и даём постоять так три минуты.

Из второй половины яичного теста и оставшихся продуктов готовим такой же омлет.

За один раз можно приготовить сразу две порции, в сковороде большего размера. Если есть две одинаковых сковородки, желательно готовить сразу на обеих, большой омлет затруднительно перевернуть не повредив.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: вкуснейшая овсяная каша

Буквально за полчаса на завтрак можно приготовить не просто полезную, но и очень вкусную овсяную кашу. Дополненная карамелизированными яблоками и сладкими орехами, такая кашка понравится всем.

Ингредиенты:

шесть ложек «овсянки» быстрого приготовления;

3/4 стакана воды;

два небольших яблока;

200 мл молока;

четыре ложки миндаля (лепестки);

50 гр. сахарной пудры;

Сливочное, «Традиционное» масло – 20 гр.;

ложка сахара;

8 гр. тёртой корицы;

четвертинка лимона.

Способ приготовления:

Включаем на разогрев духовку.

Выкладываем миндальные лепестки на сито, обмываем водой. Как только лишняя влага уйдёт, присыпаем сахарной пудрой и несколько раз встряхиваем сито. Нужно, чтобы все лепестки полностью покрылись сладкой присыпкой.

Рассыпаем орехи по застеленному пергаментом противню и помещаем его в духовку. Выдерживаем около 10 минут. Внимательно следите за миндалём, он должен лишь немного подзолотиться. После остывания, сошедшийся пластом миндаль нужно раскрошить руками.

Заливаем хлопья водой. Доведя до закипания, вливаем в кашу молоко. Слегка присолив и столь же скромно подсластив, опять доводим до закипания и снимаем с огня. Укутываем кастрюлю в махровое полотенце, даём каше постоять 10 минут.

Обмываем яблоки, тонко срезаем кожуру. Разрезав на дольки, удаляем остатки сердцевины.

Отжимаем из лимона сок и сбрызгиваем яблочные дольки.

В сковороде на малом огне растапливаем масло, раскладываем по дну кусочки яблок и присыпаем их смесью сахара и корицы. Слегка увеличив нагрев, тушим яблочки минуты три.

Раскладываем кашу на две порции. Сверху выкладываем карамелизированные яблоки, присыпаем сладким миндалём.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: воздушные домашние сырники за полчаса

Ингредиенты:

одно яйцо;

400 гр. обезжиренного творога;

половина ложечки, или чуть меньше, ванильного порошка;

чуть больше полстакана высокосортной муки;

три ложки сахара;

масло, рафинированное, высокого качества.

Способ приготовления:

В глубокой посуде хорошо разминаем творог вилкой. Если продукт зернистый, протрите его на сите. Это поможет избавиться от комочков – сырники будут более нежными.

Выливаем к творогу яйцо, добавляем сахар и совсем немного соли. Всыпав ваниль, тщательно перемешиваем и начинаем вводить муку. Добавляем маленькими частями, тщательно вмешивая очередную порцию. Муки будет достаточно, когда творожное тесто перестанет липнуть. Не перестарайтесь, больше указанной нормы лучше не использовать, не то сырники выйдут жёсткими.

Присыпаем поверхность стола тонким слоем муки. Ложкой отделяем немного творожного теста и скатываем его шариком. Далее слегка приминаем, обваливаем в муке и укладываем на припорошённую мукой поверхность.

Когда все сырники будут сформованы, в сковороде при среднем нагреве прогреваем масло. Жарим сырники с обеих сторон до нежного румянца. Когда перевернёте сырники, обязательно накройте сковороду крышкой, так они лучше пропекутся.

Подавать сырники желательно горячими, с мёдом, сметаной, вареньем или сгущёнкой.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: простые тосты с банановой начинкой по-французски

Ингредиенты:

восемь тонких ломтиков белого хлеба;

спелый банан;

60 граммов сыра, «Голландский»;

две ложечки мёда или сахару;

полстакана молока;

масло «Крестьянское» для обжаривания, примерно 70 гр.;

полторы ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Складываем вместе два ломтика хлеба, срезаем корки. Таким же образом подготавливаем и другие кусочки: складываем попарно и удаляем корочки.

Взбиваем яйца с молоком, в отдельную миску крупно натираем сыр.

Разминаем банан с мёдом вилкой, соединяем с сыром и хорошо перемешиваем.

Берём два ломтика хлеба, выкладываем на один немного начинки и прикрываем вторым кусочком. Не кладите много, полутора чайных ложек будет достаточно. Старайтесь не размазывать сильно, начинка не должна доходить до краёв. Складываем таким способом все ломтики.

В сковороде растапливаем масло. Можно добавить к сливочному и немного подсолнечного, тогда тосты выйдут с хрустящей корочкой.

Поочерёдно обмакивая тосты в яично-молочную смесь, выкладываем в сковороду. Дождавшись появления золотистой корочки снизу, переворачиваем и прижариваем другой бок. При среднем огне каждую сторону следует жарить не менее трёх минут.

Когда все тосты будут обжарены и слегка остынут, посыпаем их сверху сахарной пудрой. Это удобнее делать, пересеивая пудру через сито.

Если завтрак не нужно брать с собой, при подаче разрежьте выложенный на тарелку тост по диагонали и слегка прижмите сверху, чтобы немного начинки появилось на разрезе.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: домашняя творожная масса

Из обычного творога можно быстро состряпать к завтраку вкусную сырковую массу. Лёгкий кофейный вкус и аромат корицы прекрасно взбодрят, а творожная масса на ряженке насытит надолго.

Ингредиенты:

густая ряженка – 100 мл;

400 гр. мягкого нежирного творога;

две ложки сахара и одна растворимого кофе;

50 мл горячей воды;

чайная ложечка ванили (порошок без сахара);

тёртая в пудру корица – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

Заливаем растворимый кофе горячей водой, тщательно размешав, оставляем до остывания.

Соединяем ряженку с сахаром, взбиваем миксером до растворения кристаллов. В конце добавляем ваниль и корицу.

Перетираем в приготовленную массу через сито творог. Добавив заваренный, остывший кофе тщательно размешиваем и убираем в холодильник на полчаса.

Охлаждённую творожную массу можно подать самостоятельно или использовать в качестве намазки для печенья.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: яичница с овощами – «Шакшука»

Ингредиенты:

три яйца:

спелый помидор;

чеснок;

две ложки томат-пасты;

небольшой плод сладкого перца;

четверть ложечки молотой паприки;

свежий укроп;

небольшая луковица.

Способ приготовления:

Очищаем два небольших зубца чеснока и перец. Чеснок меленько рубим, а мякоть сладкого перца и помидор нарезаем тонкой соломкой или некрупными ломтиками.

Разогрев в сковороде полторы ложки растительного масла, добавляем перец с чесноком и обжариваем до мягкости.

Выкладываем в сковороду кусочки помидора, добавляем томат, присаливаем, и, хорошо размешав, готовим ещё три минуты.

Разравниваем содержимое сковороды, в трёх местах делаем небольшие углубления и выливаем в них по яйцу. Накрыв крышкой, готовим, доводя яйца до нужной степени прожарки.

Быстрые и вкусные блюда к завтраку – хитрости приготовления и полезные советы

Чтобы получить пышный омлет, яйца не следует длительно взбивать. Всю омлетную массу нужно только размешивать.

Любое блюдо из творога будет нежнее, если его перетереть на сите. Взбивание миксером не поможет избавиться от комочков, если творог зернистый, а воспользовавшись блендером можно получить жидкую массу.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан